Dopo i nostri consigli su come scegliere il catering per il matrimonio il passaggio successivo fondamentale è la scelta del menù. Un elemento su cui dovrete prestare estrema attenzione, concentrandovi su personalizzazione, idee e ispirazioni uniche.
Ecco perché, grazie alla loro esperienza, gli chef di Glicine Catering hanno elaborato questa guida per aiutare le coppie a costruire un’esperienza gastronomica unica, legata al giorno che ricorderanno per tutta la vita. Dai finger food agli allestimenti in tavola, ogni dettaglio può fare la differenza.
L’aperitivo è il primo vero assaggio dell’evento e il primo momento in cui l’emozione lascia spazio a gioia e brindisi. Per questo, è il momento perfetto per sorprendere con una proposta creativa e leggera, capace di mettere d’accordo tutti. Tra i consigli dei nostri chef troviamo mix di finger food stagionali, come tartare, mini quiche, crostini gourmet e spiedini freschi. Come? Sicuramente bilanciando proposte vegetali, di terra e di mare.
A completare il quadro: una lista cocktail e mocktail (analcolici) personalizzata, con drink pensati su misura per sposi e ospiti che potranno scegliere tra opzioni alcoliche o light, con un occhio anche alle proposte per i più piccoli. Il tocco di classe? Affidarsi a bartender professionali che creano miscele esclusive a base di ingredienti stagionali, fiori ed erbe aromatiche, perfette per un matrimonio all’aperto o una serata raffinata.
Un menù di matrimonio riuscito è quello che racconta la storia degli sposi attraverso i sapori. La personalizzazione è il cuore del lavoro di Glicine. Per questo partiamo sempre dalla stagionalità delle materie prime, per garantire freschezza e qualità, e costruiamo piatti intorno a gusti, memorie culinarie e contesto dell’evento.
Il tasting che proponiamo nel nostro Showroom di Sinalunga è un momento importante di condivisione e confronto tra futuri sposi e chef proprio per discutere di tutto questo e trovare soluzioni su misura.
Chiedete sempre ai vostri ospiti di eventuali intolleranze, allergie o esigenze specifiche, così da pensare a versioni gluten free, dairy free e vegetariane o vegane per ogni portata, senza mai rinunciare al gusto. Inoltre, i nostri chef sviluppano menù dedicati per i bambini, con piatti semplici, divertenti e bilanciati.
La domanda che ci pongono più spesso è: “Quante portate deve avere un menù di nozze?”. In realtà, non esiste una regola fissa, perché ogni coppia può decidere come preferisce. In generale, però, la nostra esperienza ci porta a suggerire un percorso equilibrato e coinvolgente:
Naturalmente, ogni proposta viene modulata in base alla durata dell’evento, alla stagione e al ritmo che gli sposi desiderano dare alla giornata.
Ultimo, ma non ultimo, un buon menù merita una cornice all’altezza. La mise en place è parte integrante dell’esperienza e contribuisce a definire l’identità del matrimonio. Tutti gli allestimenti firmati Glicine sono pensati per armonizzarsi con il luogo, il tema del matrimonio e il contesto in cui prendono vita.
Che si tratti di un stile boho chic, classico, minimal o rustico, mise en place e allestimenti della tavola saranno scelti e realizzati su misura in base a location, colori e materiali della stagione (tessuti naturali, porcellane, elementi floreali o botanici).
Dal tovagliato alla scelta di piatti e posate, ogni dettaglio è curato per creare una tavola che emoziona e stupisce ancora prima dell’arrivo delle portate.
Un matrimonio indimenticabile inizia dalla tavola. Con Glicine Catering, ogni menù è un’esperienza su misura, curata con amore, creatività e attenzione ai dettagli. Che tu sogni un evento intimo o una grande celebrazione, i nostri chef e il nostro team saranno al tuo fianco per costruire un viaggio del gusto che parli davvero di voi.
