Scegliere un’alimentazione vegetale non significa rinunciare al piacere della tavola, ma riscoprire l’essenza degli ingredienti. In Toscana, la terra dell’olio buono e delle verdure coltivate al sole, la tradizione incontra oggi l’esigenza di una cucina più etica e sostenibile.
Glicine produce in Toscana conserve vegetali gourmet, senza glutine e lattosio, pensate per chi ha intolleranze alimentari o sceglie un’alimentazione più consapevole, senza però rinunciare al gusto. Spesso, infatti, si pensa che un sugo senza ingredienti di origine animale sia meno saporito, ma la nostra filosofia dimostra l’esatto contrario.
Gastronomia Glicine si distingue per una produzione artigiana di cibo buono, etico e adatto a esigenze alimentari specifiche, grazie a produttori, artigiani e aziende selezionate che condividono gli stessi valori: cibo sostenibile, senza allergeni e di qualità.
Su Glicine Market, il marketplace ideato da Gastronomia Glicine, puoi trovare la nostra selezione di sughi vegani per pasta preparati con la massima attenzione all’assenza di allergeni, alla tracciabilità degli ingredienti e ai processi produttivi.
Tra i prodotti d’eccellenza, ci sono anche cinque sughi vegani per pasta, realizzati con la migliore qualità delle materie prime e con un occhio attento alla sostenibilità. Ogni vasetto racchiude l’amore per la terra e il rispetto per i suoi cicli naturali, offrendo un’alternativa sana, pronta all’uso e incredibilmente appetitosa. Scoprili tutti! I vasetti sono disponibili in formati da 530 grammi e 190 grammi.
Il nostro “ragù finto” è un sugo tipico della tradizione toscana preparato senza carne, ma ricco di verdure e aromi che gli donano un sapore pieno e sorprendentemente gustoso. Un tempo preparato in sostituzione alla carne, poiché troppo costosa, oggi è un condimento trasformato in pilastro della cucina vegetale d’eccellenza, che conquista proprio tutti.
Il segreto di questa ricetta? Un soffritto lento di carota, sedano e cipolla che esalta la dolcezza del pomodoro trasformando una ricetta tradizionale toscana in un’alternativa vegana e naturalmente senza glutine.
Come gustarlo al meglio: condimento per pasta lunga, gnocchi di patate o lasagne vegetariane dal sapore autentico.
Per chi cerca una consistenza più decisa e un apporto proteico bilanciato, Glicine propone la ricetta speciale del ragù di seitan: ragù 100% vegetale. Preparato con seitan di alta qualità e verdure fresche, offre un gusto ricco e sorprendentemente pieno.
Grazie al suo profilo nutrizionale equilibrato, il nostro ragù di seitan è una valida alternativa proteica per gli amanti dei sapori più strutturati. Il suo sapore gustoso lo rende il sostituto ideale del ragù classico, anche nelle cene conviviali dove possono convivere diverse esigenze alimentari.
Come gustarlo al meglio: questo sugo vegano per pasta è perfetto per lasagne vegetali o per rendere speciale un piatto di gnocchi.
Chi ha detto che la parmigiana debba per forza essere un piatto pesante? In Glicine abbiamo trasformato un piatto tra i più classici della tradizione culinaria italiana, in una ricetta vegetale, leggera, moderna e saporita, utilizzando melanzane selezionate e formaggio vegano. Ideale anche per un condimento della pasta diverso e pronto all’uso.
Il nostro sugo pronto racchiude tutto il gusto di una parmigiana appena sfornata, garantendo però un piatto 100% vegetale e senza glutine, perfetto per chi cerca un pasto veloce ma gourmet.
Come gustarlo al meglio: condimento per una pasta corta cotta al dente e gustosissima.
Il nostro sugo vegan per pasta con i pomodorini, arricchito con pomodori secchi e mandorle tritate, è un pesto dal colore intenso e dal gusto ricco. Preparato con ingredienti semplici ma gustosissimi, è un condimento fresco e versatile. A differenza del pesto tradizionale, in questo sugo il protagonista è la dolcezza del pomodoro essiccato e la nota croccante della mandorla.
Se siete alla ricerca di un sugo per primi piatti dal sapore pieno, e che allo stesso tempo illumini la tavola e riempia gli occhi oltreché la bocca, allora il nostro pesto di pomodorini è perfetto!
Come gustarlo al meglio: vegano e senza glutine, è il condimento “salva-cena” per eccellenza, buono anche per un primo piatto freddo.
Non si può parlare di Toscana senza menzionare la Pomarola. È il sugo vegan tradizionale per eccellenza, preparato con pomodoro e verdure fresche, cotto lentamente per ottenere un gusto autentico e casalingo, proprio come quello delle nostre nonne.
La filosofia dietro la preparazione di questo sugo per la pasta è una cottura lenta e pochi ingredienti di altissima qualità, per un gusto morbido e naturale. Senza conservanti né allergeni, la pomarola rappresenta davvero l’essenza della dieta mediterranea.
Come gustarlo al meglio: sugo pronto per condire la pasta tutti i giorni, o come base per arricchire altre preparazioni in cucina.
